Perché il prezzo del vino cambia in base all'annata?

È noto che, nel Vecchio Mondo, le influenze climatiche possono determinare se un'annata è cattiva, media, buona, molto buona o eccellente. Infatti, nelle migliori annate dello Champagne e del Porto, i vini d'annata sono prodotti a partire da un'annata eccezionale. I vini possono variare di prezzo non proprio per il passare del tempo, ma per la qualità dell'annata, mentre nel Nuovo Mondo viene usata solo come riferimento cronico per conservare una bottiglia.

Il termine Nuovo Mondo è riservato ai vini provenienti da America, Sudafrica e Oceania. Sebbene tutti i vini siano ovviamente ottenuti da uve, i loro profili sono spesso radicalmente diversi.

Quando si parla di vino del "Vecchio Mondo", ci si riferisce al vino prodotto in Europa. Le sue radici culturali risalgono all'Impero Romano, dove sono state sviluppate le prime tecniche di produzione, conservazione e distribuzione del vino. Da allora, generazioni di famiglie di viticoltori si sono dedicate alla sua produzione.

Lo stile del Vecchio Mondo si basa su pratiche di vinificazione tradizionali che si tramandano da generazioni, molte delle quali regolate da norme e leggi severe per preservare l'autenticità della regione.

Nel Vecchio Mondo le regioni sono più tradizionali, alcune con diversi secoli di vinificazione nello stesso modo. Pertanto, non ci sono novità nelle uve utilizzate, né nei metodi di vinificazione. Tutte le differenze hanno a che fare con il clima durante il ciclo annuale e soprattutto al momento della vendemmia. Questo può rendere un vino più o meno espressivo, più semplice o più complesso, con o senza potenziale di invecchiamento, facendo dipendere il suo prezzo di vendita dalla qualità raggiunta e non dal passare del tempo.

Come posso sapere quali sono state le grandi annate?

Robert Parker è il critico enologico più famoso del pianeta e probabilmente il più influente. È un'autorità nel mondo del vino, sia per quanto riguarda il prezzo di vendita che per le caratteristiche produttive che gli conferiscono personalità.

Puntuaciones Parker

La Guida Parker nasce da un'idea dell'omonimo esperto Robert Parker. I punteggi di Parker sono raccolti in questa pubblicazione bimestrale. Pur essendo uno specialista di Bordeaux, Robert Parker e il suo team analizzano e valutano vini di ogni tipo per classificarli e assegnare loro un punteggio secondo il sistema americano, da 50 a 100 punti.

Le degustazioni di questa guida sono effettuate in ambienti controllati, in modo che i degustatori professionisti non siano ostacolati da odori, umidità, temperature o altri fattori che potrebbero falsare la degustazione. Ciò non significa che non vengano effettuate degustazioni annuali nelle regioni di provenienza dei vini.

Qual è il sistema di valutazione?

I punteggi Parker vanno da 50 a 100 e sono definiti dall'acronimo RP (Robert Parker) che precede il voto. Questo non significa che sia Parker stesso a dare il voto, ma che si tratta di un voto sotto la protezione e il sigillo di Wine Advocate e dell'intera società. Inoltre, il fatto è che c'è un gruppo di dieci professionisti che fa più di 30.000 nuove recensioni all'anno.

96-100 Un vino straordinario. Con un carattere profondo e complesso che sviluppa tutti gli attributi che ci si aspetta da un vino classico della sua varietà. Vini di questo calibro sono difficili da trovare, acquistare e bere.

90-95 Un grande vino di eccezionale complessità e carattere. In breve, grandi vini.

80-89 Un vino rotondo che potrebbe essere un grande vino e che sviluppa vari gradi di finezza e di sapore senza un carattere notevole.

70-79 Un vino medio con piccole caratteristiche che lo distinguono. Essenzialmente un vino semplice e inoffensivo.

60-69 Un vino medio basso con evidenti carenze, come un'acidità eccessiva o difetti tannici. Può mancare di sapore o di aromi.

50-59 Vino considerato inaccettabile.

Alcune grandi annate da ricordare

- Burdeaux, St Emilion, Francia - 2005: 99 punti RP.
- Brunello di Monrlacino, Toscana, Italia -1990 96 punti RP.
- Catalogna, Priorat, Spagna - 2017: 96 punti RP.
- Rhein Hessen (Riesling), Germania - 1990: 96 punti RP.

Le annate eccezionali di Roberto Cipresso

Vino La Quadratura del Cerchio

- 98 punti RP nel 2016.
- 94 punti RP nel 2o15.

Prezzi in base alle annate 

Possiamo vedere come cambiano i prezzi dei vini in base all'annata di appartenenza:

- Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG - 2019: 220 euro (96 punti RP) vs 2012: 52 euro (89 punti RP).
- Avaro Palacios Finca Dofi - 2o14: 150 euro (93 punti RP) vs 2002: 86 euro (89 punti RP).
- Chateau Margaux - 2009: 7025 euro (97 punti PR) vs 2004: 741 euro (87 punti PR).

Vini argentini

Otto vini argentini hanno ottenuto 100 punti da Luis Gutiérrez e Robert Parker negli ultimi anni:

1. Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2013.
2. Zuccardi Finca Piedra Infinita 2016.
3. Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016.
4. Zuccardi Finca Piedra Gravascal 2018.
5. Per Se La Craie 2018.
6. Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal 2019.
7. Per Se La Craie 2019.
8. Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2019.